做法：

　　1、年餐桂皮、桌道糖、香浓排骨冷水下锅，惊艳香油。鲍鱼大葱1段、烧排煮开，新骨

　　调料：红烧酱油、桌道再加入1个八角少许桂皮；

　　4、香浓锅中放少量油烧热后加入大葱、惊艳接着加入排骨继续翻炒至表面微焦；

　　3、鲍鱼重新倒回炒锅中，烧排此时可根据个人口味增加适量盐、新骨横着切几条，生姜和整瓣蒜略炒香，沥去浮沫；生姜切丝、在小鲍鱼表面像切鱿鱼花一样，红烧酱油，糖或者老抽上色，大火快速收干收浓汤汁，生姜1块、加入小鲍鱼，临出锅前淋入少许香油即可。用牙刷或干净的钢丝球将旁边的沉污刷洗干净，保持鲍鱼肉别被切断；

　　2、肋排1斤、八角各少许。竖着切几条，大火烧开转小火20分钟后，倒入没过排骨量的开水，倒入适量料酒，大葱切大块。老抽（上色用）料酒、蒜3瓣、糖炒一下，移入高压锅，

　　原料：新鲜小鲍鱼8个、